生姜を買うとすりおろして保存しておく我が家。すりおろした生姜がいっぱいあるのでジンジャエールを作ってみました。
普段、家にある材料だけで作れるレシピを紹介します。
レシピ
材料
生姜・・・約40g
砂糖・・・大さじ5
はちみつ・・・大さじ2
シナモン(パウダー)・・・適量
水・・・200mlくらい
レモン汁・・・少々
炭酸水
お好みで
鷹の爪・・・少々
作り方
- レモン汁以外を鍋に投入。
- 超弱火で20分煮る。沸騰させると香りが飛ぶので注意
- 粗熱が取れたら生姜をこす。ジンジャーシロップの完成
- コップにシロップとレモン汁と炭酸水を注げば自家製ジンジャエールの完成
こした生姜は捨てたらもったいない。
甘くなっているので、生姜焼きやアイスに入れると激うま。
ジンジャーエールシロップはビールに混ぜるとシャンディ・ガフに。
これもすごく美味しい。