生活

簡単!自家製ジンジャエールの作り方

自家製ジンジャエール

生姜を買うとすりおろして保存しておく我が家。すりおろした生姜がいっぱいあるのでジンジャエールを作ってみました。
普段、家にある材料だけで作れるレシピを紹介します。

レシピ

材料

ジンジャエールの材料

生姜・・・約40g
砂糖・・・大さじ5
はちみつ・・・大さじ2
シナモン(パウダー)・・・適量
水・・・200mlくらい
レモン汁・・・少々
炭酸水

お好みで
鷹の爪・・・少々

作り方

ジンジャエールの作り方

  1. レモン汁以外を鍋に投入。
  2. 超弱火で20分煮る。沸騰させると香りが飛ぶので注意
  3. 粗熱が取れたら生姜をこす。ジンジャーシロップの完成
  4. コップにシロップとレモン汁と炭酸水を注げば自家製ジンジャエールの完成

ジンジャエールシロップ

こした生姜は捨てたらもったいない。
甘くなっているので、生姜焼きやアイスに入れると激うま。

ジンジャーエールシロップはビールに混ぜるとシャンディ・ガフに。
これもすごく美味しい。
自家製シャンディガフ

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